Recetas para Batidoras KitchenAid: Deliciosos Platos Hechos Fácil

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas de leche
• ½ taza de mantequilla derretida
• 2 huevos, batidos
• 2 cucharadas de zumo de limón fresco
• Ralladura de 1 limón
• 1 taza de nueces, picadas
• 2 tazas de arándanos
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1. Mide la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato en el tazón de tu batidora KitchenAid. Coloca el batidor doble de borde flexible a velocidad 2. Mezcla 1 minuto hasta que se combinen.
2. En un tazón mediano, bate la leche, la mantequilla derretida, los huevos, la ralladura de limón y el zumo de limón. Añade la mezcla de leche a los ingredientes secos a velocidad 3 y mézclala hasta que esté bien combinada, entre 1 y 2 minutos.
3. Añade las nueces y mezcla a velocidad 3 hasta que estén bien combinadas. No mezcles en exceso.
4. Baja la velocidad a ½ y añade los arándanos hasta que estén bien mezclados.
5. Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal a la sartén. La sartén está lista cuando unas gotas de agua bailan en la superficie.
6. Utiliza una medida de ¼ de taza o una cuchara de helado para porcionar las tortitas. Cocina hasta que estén crujientes y doradas, de 3 a 4 minutos por lado. Repite la operación hasta utilizar toda la masa.
7. Sirve inmediatamente con sirope de arce o nata montada.

Ingredientes

• 4 ¼ tazas de harina sin blanquear para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 taza de mantequilla
• 4 cucharadas de miso blanco
• 1 ¼ tazas de azúcar moreno ligera
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 10 onzas de trozos de chocolate agridulce o semidulce
• Sal marina o sal en escamas

Preparación

1. Mide la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón mediano. Bate para combinar. Deja a un lado.
2. Acopla el batidor plano a tu batidora KitchenAid. Añade la mantequilla, el miso y los dos azúcares al tazón de la batidora. Pasa a velocidad 2 y mezcla durante 1 o 2 minutos. Aumenta a velocidad 3 y continúa mezclando 1 minuto.
3. Añade los huevos y la vainilla. Mezcla a velocidad 3 durante 1 o 2 minutos hasta que se combinen.
4. Añade la mezcla de harina y mezcla a velocidad 3 durante 1 o 2 minutos más.
5. Añade los trozos de chocolate e introdúcelos a ½ velocidad hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.
6. Enfriar la masa de galletas: Retira el tazón de la batidora. Cubre y refrigera de 12 a 24 horas.
7. Hornear las galletas: Precalienta tu Horno KitchenAid a 375 °F. Forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Utiliza una cuchara de helado de 2 onzas para porcionar las galletas y colócalas uniformemente en la bandeja de hornear, de 6 a 8 galletas por bandeja.
8. Hornea de 8 a 10 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
9. Saca del horno y espolvorea las galletas calientes con sal. Deja que se enfríen ligeramente y pásalas a una rejilla para enfriar. Repite la operación con el resto de la masa de galletas.

Ingredientes

• 4 moldes con agua
• 16 Oz de pulpa de Açaí descongelada sin azúcar
• 1/2 taza de agua
• Zumo de un limón
• 3/4 de taza de néctar de agave o miel
• 1 pizca de sal Kosher

Para la guarnición:

• Pitahaya
• Rodajas de mango
• Semillas de granada

Paso a Paso

1. Llena los moldes de agua y congela de 12 a 24 horas.
2. En tu licuadora, haz un puré con la pulpa descongelada de Açaí, el néctar de agave o miel, el zumo de limón, 1/2 taza de agua y sal. Cuela y refrigera.
3. Para servir, pon el hielo raspado de espresso en un recipiente, vierte el jarabe de Açaí sobre el hielo hasta cubrirlo y añade Pitahaya picada, rodajas de mango, semillas de granada u otras frutas que desees.
4. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 4 moldes con agua y moras frescas
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de extracto de caramelo
• 1 pizca de sal Kosher

Para los cereales de arroz crujiente de chocolate:

• 1 taza de arroz crujiente
• 1/2 taza de chips de chocolate blanco
• 1 cucharadita de cardamomo en polvo
• 1/2 taza de azúcar en polvo

Para la guarnición:

• Salsa de caramelo
• Arroz crujiente de chocolate blanco
• Cardamomo para espolvorear al gusto

Paso a Paso

1. Poner una carga de espresso y 1/2 taza de leche en los moldes y congelar de 12 a 24 horas.
2. Vierte y mezcla en un recipiente 1/2 taza de dulce de leche y 1/2 taza de leche evaporada y revuelve muy bien.
3. Pon el hielo raspado espresso en un vaso, vierte 2 cucharadas o más de la mezcla de dulce de leche sobre el hielo y cubre con 3 o 4 granos de café cubiertos de chocolate o 1 ½ cucharadita de barra de chocolate de café rallado.

Ingredientes

• 4 moldes con agua y moras frescas
• 3/4 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar
• Zumo de un limón
• 3 ½ tazas (560 g) de moras
• 1 pizca de sal Kosher
• Para la guarnición: 2 kiwis pelados cortados en rodajas y en cuartos

Paso a Paso

1. Llena tus moldes con agua y 1/4 taza de moras. Congela de 12 a 24 horas.
2. Previamente, en una cacerola combina 2 ½ tazas de moras, 3/4 de taza de agua, 1/2 taza de azúcar, zumo de limón y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce a fuego medio - bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
3. Haz un puré con tu procesador o licuadora KitchenAid, cuela y deja enfriar por completo. Pon el hielo de moras raspado en una taza, cubre con jarabe hasta cubrir.
4. Decora con trozos de kiwi.