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Recetas con la Batidora KALLEY
Galletas con Chips de Chocolate
TIP:
Puedes añadir nueces trituradas junto con los chips de chocolate.
Preparación: 30 minutos
Porciones: 20 aproximadamente
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 125 gramos de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de chips de chocolate
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 litro de helado de vainilla o chocolate
Preparación
- 1. Precalienta el Horno a 190°C.
- 2. Con un colador cierna la harina, el bicarbonato y la sal.
- 3. Coloca en el tazón de la Batidora la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener una textura cremosa.
- 4. Agrega un huevo y bate bien.
- 5. Incorpora gradualmente la harina sin parar de batir, añade los chips de chocolate.
- 6. Con esta masa dale forma a las galletas y ponlas sobre la bandeja del horno sin engrasar.
- 7. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- 8. Sirve con helado cuando aún estén calientes.
Muffins de Vainilla
TIP:
Puedes bañar el pastel con salsa de chocolate.
Preparación: 20 minutos
Porciones: 10
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
Preparación
- 1. En un tazón mezcla bien el huevo y el aceite, adiciona la leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
- 2. Integra por completo usando la Batidora.
- 3. Incorpora poco a poco la harina sin dejar de agitar para evitar grumos
- 4. Agrega el polvo para hornear y revuelve bien.
- 5. Vierte la preparación en una taza pero solo hasta la mitad para evitar que el pastel se derrame cuando crezca por el calor.
- 6. Lleva al Horno Microondas por 3 minutos en potencia media (debido a que los microondas tienen diferentes potencias y el tiempo de cocción depende de éstas, cocina en lapsos de 2 a 3 minutos para verificar el estado de la preparación y evitar su sobrecocción).
Galletas de Mantequilla
TIP:
Si tienes moldes para galletas, úsalos presionando con ellos la masa hasta cortar bien.
Preparación: 2 horas
Porciones: 20 aproximadamente
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- La ralladura de 1 limón
- Una Pizca de sal
Preparación
- 1. Mezcla en la Batidora el azúcar, la mantequilla, la ralladura de limón, la sal y los huevos.
- 2. Añade la harina y el polvo para hornear, amasa hasta obtener una masa uniforme.
- 3. Lleva a un recipiente y cúbrelo con una película plástica o vinipel, refrigera media hora o hasta que la masa endurezca.
- 4. Precaliente el Horno a 180°C.
- 5. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo, toma una porción de masa y extiéndela con un rodillo hasta lograr una capa de 5 milímetros aproximadamente.
- 6. Corta en cuadritos con un cuchillo. Amasa lo que sobra de los recortes y extiende nuevamente para cortar más galletas.
- 7. Si la masa se ablanda, refrigérala de 20 a 30 minutos.
- 8. Pon las galletas, separadas una de otra, sobre la bandeja del horno previamente engrasada o cubierta con papel parafinado.
- 9. Hornea por 10 minutos sin dejar que se doren.
Muffins de Chocolate
TIP:
Puedes decorar los muffins con crema chantilly.
Preparación: 45 minutos
Porciones: 15 aproximadamente
Ingredientes
- 1/3 de taza de cocoa sin azúcar
- 1 1/4 de taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 125 gramos de mantequilla
- 3/4 de taza de leche entera
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de chocolate semiamargo cortado en trocitos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 20 capacillos de papel
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Con un colador cierna la cocoa, la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
- 3. En un tazón mezcla con la Batidora el huevo, la mantequilla, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
- 4. Agrega poco a poco los ingredientes que cerniste y bate hasta que desaparezcan los grumos.
- 5. Adiciona los trocitos de chocolate y sigue batiendo hasta que se integren bien.
- 6. Acomoda los capacillos en las cavidades del molde para muffins y vierte la mezcla hasta ocupar 3/4 de su volumen.
- 7. Hornea por 15 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
- 8. Deja enfriar y desmolda.
